आखरी अपडेट:
ये व्यंजनों न केवल आपके ईस्टर प्रसार में उत्सव का आनंद जोड़ते हैं, बल्कि भारत के प्रमुख शेफ की रचनात्मकता और शिल्प कौशल को भी उजागर करते हैं।
ईस्टर 2025 व्यंजनों आपको कोशिश करनी चाहिए (फ्रेम में: दस्तकारी चॉकलेट ईस्टर अंडा, सूस शेफ सुशांत घोरपडे द्वारा, मैरियट महाबालेश्वर द्वारा आंगन)
यह ईस्टर, भारत भर में प्रतिभाशाली शेफ द्वारा तैयार की गई रमणीय कृतियों की एक श्रृंखला में लिप्त है – दस्तकारी चॉकलेट अंडे और आकर्षक बनी चीज़केक से लेकर दिलकश ग्रील्ड व्यंजनों और सनकी खजाने के कटोरे तक। यहां बताया गया है कि आप अपने ईस्टर समारोहों में पाक जादू का एक स्पर्श कैसे ला सकते हैं:
हैंडक्राफ्टेड चॉकलेट ईस्टर एग्बी सूस शेफ सुशांत घोरपडे, आंगन द्वारा मैरियट महाबालेश्वर
मीठे आश्चर्य से भरे एक आश्चर्यजनक, चमकदार चॉकलेट अंडे के साथ ईस्टर मनाएं।
सामग्री:
300 ग्राम डार्क कॉवरवर्ट चॉकलेट
वैकल्पिक: टॉफी, चॉकलेट रत्न, कैंडी स्प्रिंकल्स
तरीका:
मोल्ड्स तैयार करें: एक नरम कपड़े के साथ बफ साफ, सूखे सांचे।
चॉकलेट को गुस्सा: एक डबल बॉयलर पर दो-तिहाई पिघलना; शेष तीसरे में चिकना होने तक हिलाओ।
कोट और सेट: मोल्ड्स के अंदर चॉकलेट ब्रश करें, सेट करें, और मोटाई के लिए दोहराएं।
अनमोल्ड: धीरे से चमकदार चॉकलेट के गोले जारी करें।
भरें और सील करें: एक आधा के अंदर कैंडीज जोड़ें, धीरे से किनारों को पिघलाएं, और हिस्सों में शामिल हों।
सजाने: रचनात्मक डिजाइनों के लिए पिघले हुए सफेद या रंगीन चॉकलेट का उपयोग करें।
स्टोर: सेवा करने के लिए तैयार होने तक एक शांत, सूखी जगह में रखें।
नूडल नेस्टबी शेफ अरुण नौटियाल, क्राउन प्लाजा अहमदाबाद पर हॉट रोमेस्को सॉस के साथ ग्रील्ड चिकन
ईस्टर ब्रंच के लिए एक बोल्ड, जीवंत पकवान एकदम सही है।
सामग्री:
चिकन: बोनलेस स्तन, जैतून का तेल, पेपरिका, लहसुन पाउडर, नींबू का रस
हॉट रोमेस्को सॉस: भुना हुआ लाल मिर्च, टमाटर, लहसुन, बादाम, जैतून का तेल, पेपरिका, लाल मिर्च गुच्छे
नूडल नेस्ट: अंडा नूडल्स, बटर/ऑलिव ऑयल, परमेसन (वैकल्पिक)
तरीका:
चिकन को ग्रिल करें: रसदार और पवित्र होने तक मैरीनेट और ग्रिल करें।
रोमेसको सॉस बनाएं: भुना हुआ सामग्री एक बनावट सॉस में ब्लेंड करें और धीरे से गर्म करें।
नूडल नेस्ट तैयार करें: एक कुरकुरा आधार के लिए मफिन टिन में नूडल्स, सीज़न, और बेक घुटनों को उबालें।
प्लेट: नूडल नेस्ट सेट करें, ग्रिल्ड चिकन के साथ टॉप, और रोमिसको सॉस के साथ उदारता से बूंदा बांदी करें। माइक्रोग्रेन के साथ गार्निश।
बनी चीज़केकबी पेस्ट्री शेफ विक्रम नेगी, हयात रीजेंसी पुणे
ईस्टर के लिए एक आराध्य मिठाई केंद्र बिंदु।
सामग्री:
क्रस्ट: ग्राहम पटाखा crumbs, चीनी, मक्खन
भरने: क्रीम पनीर, चीनी, वेनिला, अंडे, खट्टा क्रीम, भारी क्रीम
सजावट: मार्शमॉलो, पिंक फूड कलरिंग, चॉकलेट चिप्स, कटा हुआ नारियल
तरीका:
क्रस्ट बनाओ: एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में क्रम्ब मिश्रण दबाएं और सेंकना।
भरने की तैयारी करें: क्रीम पनीर और चीनी को मारो, अंडे, वेनिला, खट्टा क्रीम और क्रीम जोड़ें।
बेक: सेट होने तक बेक करें और रात भर चिल करें।
सजाने: एक उत्सव के लिए मार्शमैलो गाल, एक चॉकलेट चिप नाक, नारियल फर और कैंडी आँखों के साथ एक बनी चेहरा बनाएं।
बनी का खजाना बाउलबी राकेश राणा, कार्यकारी शेफ, प्राइड प्लाजा एरोकिटी नई दिल्ली
एक मजेदार, कुरकुरे, नुटेला से भरे ईस्टर उपचार।
सामग्री:
चावल वर्मिसेली, डार्क चॉकलेट, नुटेला, कटा हुआ पिस्ता, बादाम, अखरोट, चीनी फोंडेंट
तरीका:
वर्मिसेली को कुरकुरा: सुनहरा होने तक भूनें।
फार्म घोंसले: नट के साथ मिलाएं और मोल्ड का उपयोग करके घोंसले में आकार।
पिघल चॉकलेट: धीरे से पिघलें और घोंसले पर बूंदा बांदी करें।
भरें और सजाने: नुटेला जोड़ें और हस्तनिर्मित शौकीन अंडे केंद्र में रखें। स्ट्रॉबेरी क्रश और अतिरिक्त नट के साथ गार्निश।
ये व्यंजनों न केवल आपके ईस्टर प्रसार में उत्सव का आनंद जोड़ते हैं, बल्कि भारत के प्रमुख शेफ की रचनात्मकता और शिल्प कौशल को भी उजागर करते हैं।
आप पहले कौन सा प्रयास करेंगे?
