अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प चाहते हैं कि अन्य देश अधिक अमेरिकी गोमांस और पोल्ट्री आयात करें। कई देशों ने दशकों तक इन उत्पादों को आयात करने के लिए प्रतिबंधित कर दिया है क्योंकि वे अपने खाद्य सुरक्षा नियमों को पूरा नहीं करते हैं।
2 अप्रैल को एक घोषणा में, ट्रम्प ने यूएस गोमांस पर ऑस्ट्रेलियाई प्रतिबंधों को बुलाया, कहा: “हमने पिछले साल अकेले उनसे $ 3 बिलियन (€ 2.7 बिलियन) ऑस्ट्रेलियाई गोमांस का आयात किया था। वे हमारे किसी भी गोमांस को नहीं लेंगे।”
उनके प्रशासन ने यूके और यूरोपीय संघ को “गैर-विज्ञान-आधारित” प्रतिबंधों के लिए यूएस गोमांस, और अर्जेंटीना को जीवित अमेरिकी मवेशियों के निर्यात के प्रतिबंध के लिए गाया।
ट्रम्प ने नए व्यापार टैरिफ लगाने के लिए अपने तर्क के हिस्से के रूप में इन आयात प्रतिबंधों का उपयोग किया है।
क्यों देश अमेरिकी गोमांस आयात पर प्रतिबंध लगाते हैं?
विभिन्न कारण हैं कि ऑस्ट्रेलिया, अर्जेंटीना, यूरोपीय संघ और यूनाइटेड किंगडम कुछ अमेरिकी गोमांस उत्पादों को आयात नहीं करते हैं।
ऑस्ट्रेलिया और अर्जेंटीना के लिए, प्रतिबंध 2003 की तारीख है जब अमेरिकी मवेशियों में गोजातीय स्पॉन्जिफॉर्म एन्सेफैलोपैथी (बीएसई) का पता चला था। बीएसई एक ऐसी बीमारी है जो मवेशियों की तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करती है, जो मिसफोल्ड प्रोटीन के कारण होती है जिसे प्रियन के रूप में जाना जाता है। इसे मैड काउ डिजीज के रूप में भी जाना जाता है।
जब वे बीएसई के साथ दूषित मांस खाते हैं तो मनुष्य बीमारी से संक्रमित हो सकता है। इसे मनुष्यों में Creutzfeldt-jakob रोग के रूप में जाना जाता है। वैश्विक स्तर पर, बीएसई-संक्रमित मांस खाने के बाद क्रेउत्ज़फेल्ट-जकोब रोग से कुल 233 लोगों की मौत हो गई है।
अमेरिकी स्वास्थ्य अधिकारियों ने 2019 में ऑस्ट्रेलिया में गोमांस निर्यात पर प्रतिबंध को देखने के लिए पर्याप्त रूप से अमेरिकी मवेशियों के बीच बीएसई के प्रसार को कम कर दिया।
ऑस्ट्रेलियाई नेशनल यूनिवर्सिटी के एक पशु चिकित्सा वैज्ञानिक रॉबिन एल्डर्स ने कहा, “अमेरिका में कुछ उत्पादकों या कंपनियों से एक भावना हो सकती है कि ऑस्ट्रेलिया यूएस गोमांस पर प्रतिबंध लगा रहा है, लेकिन कोई प्रतिबंध नहीं है।”
लेकिन अमेरिकी आयात अभी भी प्रतिबंधित हैं यदि वे ऑस्ट्रेलिया के सख्त जैव सुरक्षा कानूनों को पूरा नहीं करते हैं। हमारे लिए ऑस्ट्रेलिया में गोमांस की अनुमति देने के लिए, अमेरिकी मवेशी किसानों को यह साबित करना चाहिए कि उनके मवेशी पूरी तरह से नस्ल, बड़े हो गए और अमेरिका में वध किए गए हैं।
एल्डर्स ने कहा, “ऐसा करने के लिए (ट्रेसिंग) एक तरह से जो अभी भी अपने उत्पाद को ऑस्ट्रेलिया में उस उत्पाद को जहाज करने के लिए एक लागत-कुशल चीज बना देगा, बहुत कम कंपनियां हैं-वस्तुतः इस समय कोई भी नहीं है-जो उस पर लेने के लिए तैयार हैं,” एल्डर्स ने कहा।
अर्जेंटीना ने 2018 में अमेरिकी गोमांस उत्पादों पर अपना बीएसई प्रतिबंध हटा दिया, लेकिन जब तक दोनों देशों को एक नए “सेनेटरी सर्टिफिकेट” को अंतिम रूप नहीं देते, तब तक लाइव मवेशी आयात पर प्रतिबंध बनाए रखा है।
यूरोप और यूके के लिए कोई जोड़ा हार्मोन नहीं
यूरोपीय संघ और यूके ने 1989 के बाद से अमेरिकी गोमांस आयात को प्रतिबंधित कर दिया है क्योंकि अमेरिकी मवेशी उद्योग कभी -कभी मांस और दूध की पैदावार को बढ़ाने के लिए विकास हार्मोन का उपयोग करता है। यूरोपीय संघ अमेरिका से गैर-हार्मोन-उपचारित गोमांस आयात करता है।
यूएस डेयरी और मवेशी किसान तेजी से विकास को बढ़ावा देने और फ़ीड दक्षता में सुधार करने के लिए एस्ट्राडियोल 17 और टेस्टोस्टेरोन जैसे हार्मोन का उपयोग करते हैं।
यूरोपीय संघ का प्रतिबंध तर्क, जिसे यूके पोस्ट-ब्रेक्सिट द्वारा भी बनाए रखा गया है, अपने स्वयं के वैज्ञानिक मूल्यांकन पर आधारित है, यह दर्शाता है कि विकास हार्मोन के दैनिक सेवन से नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, जिसमें सबूत शामिल हैं कि एस्ट्राडियोल 17 and कैंसर के ट्यूमर के विकास का कारण बन सकता है।
अमेरिकी मवेशी उद्योग ने यूरोपीय संघ के प्रतिबंधों के खिलाफ तर्क दिया है, यह कहते हुए कि अमेरिका में खाद्य सुरक्षा परीक्षण वयस्क स्वास्थ्य के लिए कोई जोखिम नहीं दिखाता है।
“(हालांकि), यूरोपीय परिप्रेक्ष्य यह है कि पूरी आबादी में केवल स्वास्थ्य वयस्कों से नहीं, बल्कि (यह भी) शिशुओं, बच्चों, बुजुर्गों, प्रतिरक्षात्मक रूप से समझौता किया जाता है,” एरिक मिलस्टोन ने कहा, यूके के ससेक्स विश्वविद्यालय में खाद्य और विज्ञान नीति के विशेषज्ञ एरिक मिलस्टोन ने कहा।
“यूरोपीय संघ के अधिकारियों ने हार्मोन-उपचारित गोमांस (अमेरिकी अधिकारियों की तुलना में) का सेवन करने के जोखिम का बहुत अधिक व्यापक मूल्यांकन किया है,” मिलस्टोन ने कहा।
क्लोरीनयुक्त चिकन यूरोप में भी प्रतिबंधित हैअमेरिका ने यूएस पोल्ट्री आयात करने पर यूरोपीय संघ के प्रतिबंधों की भी आलोचना की है जो क्लोरीन में साफ की गई है।
हमें पोल्ट्री किसानों ने कैम्पिलोबैक्टर जैसे हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए क्लोरीन समाधान में पोल्ट्री मांस धोया, जो आमतौर पर खाद्य विषाक्तता का कारण बनता है।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ने कहा है कि पोल्ट्री मांस में रासायनिक पदार्थ उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा करने की संभावना नहीं है।
हालांकि, यूरोपीय अधिकारियों को चिंतित हैं कि खाद्य उत्पादन प्रक्रिया के अंत में क्लोरीन में चिकन को रिनिंग करने से पहले के चरणों में स्वच्छता और पशु कल्याण के कम मानकों की अनुमति मिलती है।
यूरोपीय संघ के नियम “फार्म टू कांटा” प्रक्रिया के सभी चरणों में पशु कल्याण को कानून बनाते हैं।
मिलस्टोन कहते हैं कि कुछ शोधों से पता चलता है कि क्लोरीन रिंसिंग वास्तव में मांस को डिकॉन्टिनेटिंग का इच्छित प्रभाव नहीं हो सकता है।
“क्लोरीनयुक्त पानी एक प्रभावी कीटाणुनाशक नहीं था। बैक्टीरिया जगह में रहे, रोगजनक बने रहे, खतरनाक, संक्रामक रहे, लेकिन सिर्फ पता नहीं चला, “मिलस्टोन ने कहा।
नतीजतन, अमेरिका में बैक्टीरियल फूड पॉइज़निंग की दरें यूरोपीय संघ या यूके की तुलना में काफी अधिक हैं, मिलस्टोन ने कहा।
हमें क्या करने की जरूरत है?कुछ समय के लिए, अमेरिकी पशु कृषि प्रथाओं या तो निर्यात बाजारों की खाद्य सुरक्षा मांगों को पूरा करने के लिए असंगत या बहुत अव्यवहारिक है।
ऑस्ट्रेलिया और अर्जेंटीना अमेरिकी गोमांस आयात करने के लिए खुली हैं, लेकिन अमेरिकी उत्पादकों को अपने नियामक मानकों को पूरा करना होगा।
यूके और यूरोपीय संघ के लिए, यह एक अधिक कठिन रास्ता है, जिसके लिए हमें उत्पादकों को बीफ उत्पादन में विकास हार्मोन का उपयोग करने और पोल्ट्री में क्लोरीन धोने के अभ्यास को समाप्त करने की आवश्यकता होगी।
मतदान के आंकड़ों से पता चलता है कि यूरोपीय अमेरिकी मांस उत्पादों की अनुमति देने के खिलाफ हैं – 2020 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि 80% ब्रिटिश जनता क्लोरीनयुक्त चिकन के आयात की अनुमति देने के खिलाफ हैं।
