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अच्छे यकृत स्वास्थ्य की कुंजी पोषण के लिए एक सुसंगत और संतुलित दृष्टिकोण बनाए रखने में निहित है। आप यकृत के अनुकूल खाद्य पदार्थों को शामिल करके और हानिकारक पदार्थों से बचकर जिगर के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।
आप अपने आहार में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर बढ़ाकर यकृत स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
जिगर मानव शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक है, जिसमें विषाक्त पदार्थों और हानिकारक मेटाबोलाइट्स को समाप्त करना शामिल है, जिसमें कई आवश्यक कार्यों को एक साथ संभालना है। जबकि कई उत्पाद यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करने का दावा करते हैं, फलों, सब्जियों, दुबले प्रोटीन से समृद्ध एक संतुलित आहार बनाए रखते हैं, और पूरे अनाज “लिवर डिटॉक्स” उत्पादों की तुलना में कहीं अधिक फायदेमंद है।
वसायुक्त यकृत रोग के लिए आहार दृष्टिकोण
मेटाबोलिक स्टीटोहेपेटाइटिस या फैटी लिवर रोग शरीर के वजन में केवल 5-10% की कमी के साथ काफी सुधार कर सकता है। अपोलो द्वारा नेशन की हालिया स्वास्थ्य की रिपोर्ट के अनुसार, 65% आबादी में 2.5 लाख व्यक्तियों में से वसायुक्त यकृत था। विशेष रूप से, फैटी लीवर वाले 85% व्यक्ति गैर-मादक थे, जो एक स्वस्थ आहार का पालन करने के महत्व को दर्शाता है।
लिवर हेल्थ का समर्थन करने के लिए, डॉ। संदीप एमएस, वरिष्ठ सलाहकार-गैस्ट्रोएंटरोलॉजी, अपोलो अस्पतालों, शेशड्रिपुरम, अपने आहार में एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर बढ़ाने की सलाह देते हैं, जो आपके आहार का लगभग 50% नॉन-स्टार्की सब्जियां बनाकर। डॉक्टर नोट करते हैं, “नट, बीज, एवोकाडोस, जैतून, जैतून का तेल, और वसायुक्त मछली जैसे कि टूना और सैल्मन जैसे स्रोतों से स्वस्थ वसा के उपयुक्त भागों को शामिल करें। बीज, और अखरोट-ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड को प्रशंसा करते हैं जो सूजन से निपटने में मदद करते हैं। “
लाल मांस, उच्च वसा वाले डेयरी, पैक किए गए खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा, प्रसंस्कृत वस्तुओं, शर्करा वाले पेय, शर्करा पेय, शर्करा, संतृप्त वसा और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट को सीमित करते हुए एक पौधे-आधारित आहार पर जोर दें, जो सभी यकृत कार्य को बिगाड़ सकते हैं।
एक स्वस्थ जिगर के लिए कैफिनेट
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि कॉफी अपने समृद्ध एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण सूजन को कम करके जिगर के स्वास्थ्य को लाभान्वित करती है। कॉफी की खपत से लीवर एंजाइमों में सुधार होता है और फाइब्रोसिस में प्रगति होती है और जिससे संभावित यकृत कैंसर की प्रगति कम हो जाती है। अनुशंसित लाभकारी प्रभाव 2 कप से अधिक कॉफी का उपभोग कर रहा है, आदर्श रूप से एक दिन में 4-6 कप। एक कप पूरी बीन के 10 ग्राम और 5 ग्राम इंस्टेंट कॉफी के बराबर है। 400 मिलीग्राम कैफीन/ दिन तक सुरक्षित माना जाता है।
हेपेटाइटिस और पीलिया के रोगियों के लिए स्मार्ट भोजन
डॉ। संदीप एमएस कहते हैं, “तीव्र वायरल हेपेटाइटिस और पीलिया वाले रोगियों के लिए, आहार प्रबंधन को इन स्थितियों से जुड़े आम खाद्य वर्जनाओं के बावजूद पोषक तत्वों से भरपूर, आसानी से सुपाच्य खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहना आवश्यक है, साथ ही बीन्स और दाल, भूरे रंग के चावल, ओलिव ऑल, नट, नट, और मरीजों से बचाव अल्कोहल, और चीनी, जो हीलिंग लीवर पर अतिरिक्त तनाव डाल सकता है। “
सिरोसिस रोगियों के लिए आहार आवश्यक
आहार प्रबंधन सिरोसिस की गंभीरता के स्पेक्ट्रम में भिन्न होता है। मुआवजे वाले सिरोसिस वाले मरीजों को शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1-1.5 ग्राम के प्रोटीन सेवन में वृद्धि की आवश्यकता होती है, जिसमें अंडे की सफेदी 2-3 प्रति दिन की सिफारिश की जाती है, जबकि शाकाहारी विकल्पों में फलियां, दाल, छोले, बीन्स, टोफू और पनीर शामिल हैं। जलोदर के साथ विघटित सिरोसिस वाले लोगों के लिए, आहार संबंधी सिफारिशें अधिक विशिष्ट हो जाती हैं, जिसमें नमक प्रतिबंध, द्रव सीमा, प्रोटीन सेवन और उच्च-कैलोरी का सेवन शामिल है। मध्यम प्रोटीन और पर्याप्त कैलोरी सेवन के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित, कम-सोडियम आहार इन रोगियों में यकृत स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है, जो आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए जटिलताओं का प्रबंधन करने में मदद करता है।
त्वरित सुधार या डिटॉक्स उत्पादों की तलाश करने के बजाय, यकृत स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए पोषण के लिए एक सुसंगत, संतुलित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यकृत के अनुकूल खाद्य पदार्थों को शामिल करके और हानिकारक पदार्थों से बचने के लिए, व्यक्ति अपने यकृत कार्य और समग्र स्वास्थ्य को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं, खासकर जब मौजूदा यकृत की स्थिति से निपटते हैं।
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