मैक्रोप्लास्टिक्स और माइक्रोप्लास्टिक्स खाद्य उद्योग के भीतर चिंताओं को बढ़ा रहे हैं। ये छोटे कण, मुख्य रूप से पर्यावरणीय संदूषण से, खाद्य आपूर्ति में घुसपैठ कर सकते हैं। उद्योग के हितधारकों के लिए उनकी उपस्थिति और संभावित प्रभावों को समझना महत्वपूर्ण है।
प्लास्टिक उपभोक्ता और औद्योगिक उत्पादों में सर्वव्यापी हैं, पैकेजिंग से लेकर मोटर वाहन भागों तक। अधिकांश प्लास्टिक, बायोडिग्रेड करने में असमर्थ, समय के साथ माइक्रोप्लास्टिक (लंबाई में पांच मिलीमीटर से कम) और नैनोप्लास्टिक (लंबाई में एक माइक्रोन से कम) में टूट जाते हैं। इन कणों को विभिन्न आकृतियों, आकारों और रंगों में पाया जा सकता है, उनकी पहचान और मूल्यांकन को जटिल बना दिया जा सकता है।
माइक्रोप्लास्टिक्स और नैनोप्लास्टिक्स मुख्य रूप से पर्यावरणीय जोखिम के माध्यम से भोजन को दूषित करते हैं जहां फसलों और पशुधन को उठाया जाता है। चिंताओं के बावजूद, वर्तमान साक्ष्य प्लास्टिक फूड पैकेजिंग से लेकर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में इन कणों का महत्वपूर्ण प्रवास नहीं दिखाते हैं। बहरहाल, उपभोक्ताओं को अभी भी व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों से हवा, भोजन और त्वचा के संपर्क के माध्यम से उजागर किया जा सकता है।
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नियामक और स्वास्थ्य दृष्टिकोण
यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) भोजन में नैनोप्लास्टिक और माइक्रोप्लास्टिक्स पर अनुसंधान की निगरानी करता है। एजेंसी बताती है कि इन कणों की मात्र उपस्थिति जरूरी नहीं कि स्वास्थ्य जोखिम का संकेत देती है। कोई वर्तमान साक्ष्य यह नहीं बताता है कि समुद्री भोजन, नमक और बोतलबंद पानी जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले स्तर मानव स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं। हालांकि, माइक्रोप्लास्टिक्स का पता लगाने और मात्रा निर्धारित करने के लिए मानकीकृत तरीकों के बिना, उनके वास्तविक प्रभाव का आकलन करना चुनौतीपूर्ण है।
एफडीए के साथ -साथ विषाक्त पदार्थों और रोग रजिस्ट्री के लिए अमेरिकी एजेंसी (एटीएसडीआर), इन कणों के स्वास्थ्य प्रभावों की जांच कर रहा है। हालांकि कुछ अध्ययन संभावित स्वास्थ्य प्रभावों का संकेत देते हैं, निर्णायक सबूतों की कमी है। यदि भविष्य के अनुसंधान भोजन में नैनोप्लास्टिक्स और माइक्रोप्लास्टिक्स से स्वास्थ्य जोखिम को प्रदर्शित करते हैं, तो एफडीए विनियामक कार्रवाई करेगा।
उद्योग निहितार्थ
खाद्य उद्योग के हितधारकों के लिए, माइक्रोप्लास्टिक और नैनोप्लास्टिक्स के आसपास विकसित विज्ञान और नियमों के बारे में सूचित रहना आवश्यक है। कंपनियों को खाद्य संपर्क सामग्री के लिए एफडीए नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना चाहिए, जो भोजन में हानिकारक प्रवास को रोकने के लिए सुरक्षा मूल्यांकन को अनिवार्य करते हैं।
उदाहरण के लिए, बोतलबंद पानी ने माइक्रोप्लास्टिक संदूषण दिखाया है, फिर भी वर्तमान स्तर एफडीए सुरक्षा मानकों का उल्लंघन नहीं करते हैं। हालांकि, बोतलबंद पानी उत्पादकों को अपने उत्पादों को मिलावटी या गलत तरीके से समझे जाने से बचने के लिए एफडीए नियमों का पालन करना चाहिए।
अधिक विस्तृत जानकारी के लिए, एफडीए के अधिकारी पर जाएं वेब पृष्ठ खाद्य पदार्थों में नैनोप्लास्टिक्स और माइक्रोप्लास्टिक्स के बारे में।
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