ए नया अध्ययन कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय से, लॉस एंजिल्स ने पाया है कि च्यूइंग गम में माइक्रोप्लास्टिक हैं। दोनों नेचुरल और सिंथेटिक गम, चबाने पर माउथ में माइक्रोप्लास्टिक्स को जारी करते हैं, प्रकाशित एक बयान के अनुसार जीवन के लिए रसायन विज्ञान। चबाने वाले गोंद के 10 ब्रांडों में से जिनका परीक्षण किया गया था, सभी में माइक्रोप्लास्टिक पाए गए थे। बयान के अनुसार, “(लैब) ने प्रति ग्राम गम के प्रति औसतन 100 माइक्रोप्लास्टिक को मापा, हालांकि कुछ व्यक्तिगत गम के टुकड़े प्रति ग्राम 600 माइक्रोप्लास्टिक के रूप में जारी किए गए।”
यह अपनी तरह का पहला अध्ययन नहीं है। माइक्रोप्लास्टिक्स हाल ही में माइक्रोस्कोप के अधीन रहे हैं, विशेष रूप से यह देखते हुए कि यह अनुमान लगाया गया है कि लोग के बीच उपभोग करते हैं 39,000 और 52,000 माइक्रोप्लास्टिक कण वार्षिक। यह संख्या 74,000 से 121,000 कणों तक चली जाती है जब आप उन लोगों को शामिल करते हैं जिनमें हम सांस लेते हैं।
माइक्रोप्लास्टिक्स में गहराई से खुदाई करने के लिए, हमने एक परिवार के चिकित्सक के साथ बात की कि माइक्रोप्लास्टिक के “सुरक्षित” स्तर के रूप में क्या मायने रखता है, जो खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक है और आप अपने एक्सपोज़र को सीमित करने के लिए कर सकते हैं।
कितने माइक्रोप्लास्टिक बहुत अधिक हैं?
“कोई आधिकारिक तौर पर स्थापित नहीं है ‘सुरक्षित’ या ‘असुरक्षित’ माइक्रोप्लास्टिक सेवन का स्तर। यह समझ में आता है कि आपका एक्सपोज़र जितना संभव हो उतना कम हो,” डॉ। जोसेफ मर्कोलाएक बोर्ड-प्रमाणित पारिवारिक चिकित्सा ऑस्टियोपैथिक चिकित्सक ने एक ईमेल में कहा।
माइक्रोप्लास्टिक्स संदूषण के कारण हमारे भोजन में प्रवेश कर सकते हैं जहां भोजन उगाया, उठाया या संसाधित किया गया था। मर्कोला ने बताया कि कृषि में प्लास्टिक के गीले घास और प्लास्टिक के बीज कोटिंग्स का उपयोग करना, और दूषित पानी के साथ सिंचाई, विभिन्न तरीकों से माइक्रोप्लास्टिक्स भोजन में समाप्त हो सकता है। प्लास्टिक पैकेजिंग, बर्तन और कंटेनर अतिरिक्त स्रोत हैं।
अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन के अनुसार, वर्तमान साक्ष्य सुझाव नहीं देता भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स का स्तर हमारे लिए एक जोखिम है। हालाँकि, आप अभी भी कम से कम करना चाहते हैं कि आप कितना माइक्रोप्लास्टिक निष्क्रिय रूप से उपभोग करते हैं। ये सबसे आम खाद्य पदार्थ हैं जिनमें माइक्रोप्लास्टिक होते हैं, और आपके द्वारा अपने प्लास्टिक के सेवन को कम करने के लिए आप जो उपाय अपना सकते हैं।
आपके आहार में शीर्ष 10 खाद्य पदार्थ जिसमें माइक्रोप्लास्टिक होते हैं
सीफ़ूड
सबसे महत्वपूर्ण तरीकों में से एक प्लास्टिक के कण हमारे भोजन में समाप्त होते हैं, एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक के माध्यम से होते हैं जो टूट जाते हैं और जलमार्ग और मिट्टी में अपना रास्ता पाते हैं। जब वे महासागरों तक पहुँचते हैं, तो वे हमारे समुद्री भोजन में समाप्त हो जाते हैं।
“माइक्रोप्लास्टिक्स को तब प्लैंकटन द्वारा लिया जाता है और मछली और स्वार्थी द्वारा भोजन के लिए गलत किया जाता है,” मर्कोला ने कहा। “छोटे कण मांस में जमा होते हैं … फिर हमारी प्लेटों पर समाप्त होते हैं।”
पोर्टलैंड स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने विभिन्न प्रकार के माइक्रोप्लास्टिक की खोज की 182 में से 180 ने समुद्री भोजन का परीक्षण किया नमूने। माइक्रोफिबर्स सबसे आम प्रकार का माइक्रोप्लास्टिक वर्तमान है, लेकिन यह एकमात्र प्रकार नहीं है जो हमारे महासागरों में समाप्त होता है।
चाय की थैलियां
पॉलीप्रोपाइलीन नामक एक प्लास्टिक का उपयोग अक्सर किया जाता है चाय की थैलियां बनानाऔर यहां तक कि अगर आप पेपर चाय बैग चुनते हैं, तब भी उनमें माइक्रोप्लास्टिक हो सकते हैं। मुद्दा यह है कि जब बैग गर्म पानी से संपर्क करते हैं, तो माइक्रोप्लास्टिक्स आपकी चाय में जारी किया जा सकता है।
बार्सिलोना के स्वायत्त विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने पाया कि पॉलीप्रोपाइलीन चाय बैग प्लास्टिक जारी कर सकते हैं अरबों में कण और नायलॉन और सेलूलोज़ चाय बैग उन्हें लाखों में छोड़ सकते हैं।
इससे कैसे बचें: आपको चाय पीना बंद नहीं करना है। ढीली पत्ती चाय पर स्विच करें और एक में निवेश करें स्टेनलेस स्टील डिफ्यूज़र माइक्रोप्लास्टिक्स से मुक्त अपनी चाय का आनंद लेने के लिए।
चावल
चावल माइक्रोप्लास्टिक्स के लिए भी एक गर्म स्थान है। क्वींसलैंड के एक विश्वविद्यालय के अध्ययन में पाया गया कि हर आधे कप चावल के लिए, वहाँ हैं 3 से 4 मिलीग्राम प्लास्टिक। यदि आप इंस्टेंट राइस पैकेट का उपयोग करते हैं, तो यह संख्या 13 मिलीग्राम पर चार गुना अधिक है।
इससे कैसे बचें: अध्ययन में पाया गया कि आपके चावल को धोने से प्लास्टिक संदूषण 20% से 40% तक कम हो सकता है, हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि अध्ययन ने रिनिंग के लिए फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग किया।
नमक और चीनी
जब आप अपने रात के खाने को नमक के छिड़काव के साथ बंद कर देते हैं, तो आपको माइक्रोप्लास्टिक्स का एक अनजाने पक्ष मिल रहा है। नमक को पछाड़ना मुश्किल है। यह लगभग हर चीज में है जो हम खाते हैं, और हमारे शरीर को हमारे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को संतुलित रखने के लिए एक निश्चित मात्रा में सोडियम की आवश्यकता होती है।
दुर्भाग्य से, एक अध्ययन में पाया गया कि 39 नमूना नमक ब्रांडों में से 90% दुनिया भर में माइक्रोप्लास्टिक्स शामिल थे। यह संभावना पर्यावरणीय संदूषण और उत्पादन और पैकेजिंग प्रक्रिया से होती है, जिसमें प्लास्टिक शामिल है। माइक्रोप्लास्टिक्स भी रहे हैं चीनी में पाया गया।
इससे कैसे बचें: अपने नमक और चीनी में माइक्रोप्लास्टिक्स के संपर्क में कटौती करने के लिए, आप उन्हें ग्लास या कार्डबोर्ड में पैक कर सकते हैं।
बोतलबंद जल
बोतलबंद पानी सूक्ष्म और नैनोप्लास्टिक्स के सबसे प्रसिद्ध स्रोतों में से एक है। एक अध्ययन में अनुमान लगाया गया है कि वहाँ के बारे में हैं 240,000 प्लास्टिक पार्टुलेट्स एक लीटर बोतलबंद पानी में। अधिकांश प्लास्टिक की पानी की बोतलें आपके द्वारा स्टोर पर खरीदती हैं, पॉलीथीन टेरेफथेलेट, या पालतू, प्लास्टिक से बनाई जाती हैं, इसलिए इसका प्रतिनिधित्व करते हुए देखना आश्चर्यजनक नहीं था। जब बोतलों को निचोड़ा जाता है या गर्मी के संपर्क में आने पर प्लास्टिक के कण टूट जाते हैं। और पालतू प्लास्टिक नैनोप्लास्टिक शोधकर्ताओं का एकमात्र प्रकार नहीं है मिल गया है प्लास्टिक की पानी की बोतलों में।
इससे कैसे बचें: स्टेनलेस स्टील या ग्लास कंटेनर से नल का पानी पीने से प्लास्टिक के कणों को घुसने के आपके जोखिम को कम किया जा सकता है।
शहद
आप अपने शहद को माइक्रोप्लास्टिक्स को बंदरगाह करने की उम्मीद नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह एक ग्लास जार में भी है। माइक्रोप्लास्टिक फाइबर को मधुमक्खियों और प्रदूषण में वापस पता लगाया जा सकता है। एक अध्ययन यह पता लगाने के लिए कि क्या माइक्रोप्लास्टिक्स को हनीबेस द्वारा निगलना या ले जाया गया था, तब पित्ती में शामिल किया गया था कि मधुमक्खियों को जारी रखा जा सकता है माइक्रोप्लास्टिक्स का फैलाव शहद के माध्यम से।
इससे कैसे बचें: स्थानीय मधुमक्खी पालकों से शहद खरीदना जो अक्सर अधिक प्राकृतिक और टिकाऊ कटाई के तरीकों का उपयोग करते हैं, माइक्रोप्लास्टिक संदूषण के जोखिम को कम कर सकते हैं।
फल और सब्जी
सब्जियां और फल एक संतुलित आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। दुर्भाग्य से, वे माइक्रोप्लास्टिक्स भी शामिल कर सकते हैं। एक अध्ययन जिसने फल और सब्जियों का नमूना पाया है सेब सबसे अधिक थे दूषित फल और गाजर सबसे दूषित सब्जी थे। यह कैसे होता है?
मर्कोला ने कहा, “पौधों को उनके रूट सिस्टम के माध्यम से माइक्रो- और नैनोप्लास्टिक्स को मिट्टी से ऊपर उठाने के लिए दिखाया गया है, जिससे खाद्य भागों को दूषित किया जा सकता है।”
कई किराने की दुकानों में उन्हें ताजा रखने के लिए प्लास्टिक में फल और सब्जियों को भी पैकेज किया जाता है। एफडीए के अनुसार, वहाँ नहीं है पर्याप्त साक्ष्य यह निर्धारित करने के लिए कि प्लास्टिक फूड पैकेजिंग से माइक्रोप्लास्टिक्स भोजन में पलायन करते हैं। लेकिन मर्कोला का सुझाव है कि आप इससे उतना ही बचें जितना आप वैसे भी कर सकते हैं।
इससे कैसे बचें: अपने फल को अच्छी तरह से धोएं, संभव होने पर छीलें, और स्थानीय या कार्बनिक उपज का विकल्प चुनें।
प्रोटीन
ओशन कंजर्वेंसी के शोधकर्ताओं के एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि 88% सब्जी और पशु प्रोटीन माइक्रोप्लास्टिक्स के कुछ स्तर शामिल हैं। लेकिन अत्यधिक संसाधित प्रोटीन, जैसे कि संयंत्र-आधारित विकल्प, मछली की छड़ें या चिकन नगेट्स, सबसे माइक्रोप्लास्टिक्स को बंदरगाह, माइक्रोप्लास्टिक संदूषण का सुझाव देते हुए आंशिक रूप से आता है खाद्य प्रसंस्करण। अध्ययन में पाया गया कि ब्रेडेड झींगा में प्रति सेवारत औसतन 300 माइक्रोप्लास्टिक टुकड़े थे। प्लांट-आधारित नगेट्स में प्रति सेवारत 100 टुकड़े थे।
खाद्य प्रसंस्करण एकमात्र तरीका नहीं है जो माइक्रोप्लास्टिक्स इन प्रोटीन स्रोतों में प्राप्त कर सकता है। माइक्रोप्लास्टिक्स में हैं पशु आहार और उन वातावरणों में जहां जानवरों को उठाया जाता है। पौधे-आधारित विकल्प मिट्टी या सिंचाई के माध्यम से दूषित हो सकते हैं।
इससे कैसे बचें: इसे पढ़ने के बाद, आप सोच रहे होंगे कि आपको कौन सा प्रोटीन खाना चाहिए। वास्तविकता यह है कि सटीक स्तर और हमारे स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव को जानने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है। हमारे शरीर को कार्य करने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, इसलिए पर्याप्त होना महत्वपूर्ण है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा स्रोत चुनते हैं।
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भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स आपके लिए क्या मतलब है?
तो, क्या सभी खाद्य पदार्थों में माइक्रोप्लास्टिक्स होते हैं? मैं निश्चित रूप से नहीं कह सकता। हालांकि, मैं आपको बता सकता हूं कि यह समझने के लिए कि अधिक शोध की आवश्यकता है कि माइक्रोप्लास्टिक्स वाले खाद्य पदार्थों को खाने से हमें कैसे प्रभावित होता है। फिर भी, हालांकि दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव जांच के अधीन रहते हैं, माइक्रोप्लास्टिक्स के लिए बाहर देखने के लिए कुछ है और यदि आप कर सकते हैं, तो मर्कोला ने समझाया।
मर्कोला ने कहा, “अंतर्निहित माइक्रोप्लास्टिक्स को मस्तिष्क सहित संचार प्रणाली और विभिन्न अंगों में जमा करने के लिए पाया गया है, जहां वे सूजन और ऊतक क्षति का कारण बन सकते हैं,” मर्कोला ने कहा।
अन्य संभावित दुष्प्रभाव हार्मोनल असंतुलन हैं अंतःस्रावी-विच्छेद वाले रसायन प्लास्टिक में पाया गया। माइक्रोप्लास्टिक्स भी कर सकते हैं अन्य को अवशोषित करें पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों और उन्हें शरीर में पेश करते हैं।
माइक्रोप्लास्टिक्स का कोई सुरक्षित स्तर नहीं है, और हम उन्हें पूरी तरह से आगे नहीं बढ़ा सकते हैं: वे हर जगह और हर चीज में हैं। लेकिन जहां आप कर सकते हैं, एक्सपोज़र को कम करना एक अच्छा विचार है।
माइक्रोप्लास्टिक्स के अपने सेवन को कम करने के लिए विशेषज्ञ युक्तियाँ
आप इस सलाह का पालन करके कटौती कर सकते हैं:
सावधान रहें कि आप कितना शेलफिश खाते हैं
मसल्स, सीप और स्कैलप्स जैसे शेलफिश में माइक्रोप्लास्टिक्स के उच्च स्तर होते हैं, इसलिए इसे ओवरडो न करें।
प्लास्टिक से बने खाद्य-भंडारण कंटेनरों से बचें
यह मर्कोला के सबसे बड़े सुझावों में से एक है, क्योंकि प्लास्टिक में “प्लास्टिसाइजिंग रसायनों” के कारण। BPA और Phthalates अंतःस्रावी-विघटनकारी रसायन हैं जो प्लास्टिक से भोजन में स्थानांतरित कर सकते हैं। वे वसा में घुलनशील होते हैं, इसलिए यह वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ सबसे आसानी से होता है। कांच के कंटेनरों में वसा के साथ खाद्य पदार्थों को स्टोर करना सबसे अच्छा है। यदि आपको आवश्यकता हो तो आप प्लास्टिक में सूखे खाद्य पदार्थों को स्टोर कर सकते हैं।
प्लास्टिक से लिपटे खाद्य पदार्थों से बचें
यह आसान किया जा सकता है की तुलना में कहा जा सकता है, लेकिन यह उन क्षेत्रों में प्रयास करने के लिए कुछ है जहां आप स्विच बना सकते हैं।
प्लास्टिक किचन के बर्तन से छुटकारा पाएं
चम्मच से हम अपने सॉस को काटने के लिए उपयोग करने के लिए उपयोग करते हैं, जो हम अपनी सब्जियों को काटने के लिए उपयोग करते हैं, यदि वे प्लास्टिक हैं, तो आप माइक्रोप्लास्टिक्स को निगलना कर रहे हैं। अंगूठे का एक अच्छा नियम है: आपके भोजन के संपर्क में आने वाले प्लास्टिक को सिरेमिक, ग्लास, स्टेनलेस स्टील या लकड़ी के लिए स्वैप किया जाना चाहिए।
भोजन में माइक्रोप्लास्टिक्स के समग्र मुद्दे को संबोधित करने में मदद करने के लिए, आप अपने कपड़े धोने वाली मशीन में एक फिल्टर स्थापित कर सकते हैं। यदि आप इसे बर्दाश्त कर सकते हैं, तो एक विशेष फ़िल्टर जल प्रणालियों को प्रदूषित करने से पहले माइक्रोफिबर्स को पकड़ लेगा। प्लैनेटकेयर 2.0 माइक्रोफाइबर फ़िल्टर $ 125 से शुरू होता है।
हमारे पास अभी भी माइक्रोप्लास्टिक्स और हमारे स्वास्थ्य के लिए उनके दीर्घकालिक निहितार्थों के बारे में जानने के लिए बहुत कुछ है। यह सुनना मुश्किल हो सकता है कि वे हमारे कई खाद्य पदार्थों में हैं, लेकिन यह आपको अच्छी तरह से खाने से नहीं रोकना चाहिए। प्रोटीन, फल और सब्जियों का एक संतुलित आहार यह सुनिश्चित करेगा कि आपके शरीर में कार्य करने और पनपने के लिए पर्याप्त ईंधन हो – माइक्रोप्लास्टिक्स या नहीं।
